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  Lyon (Francia)
 

Lyon es la cuna del mundialmente conocido Antoine de Saint-Exupery (autor de “El Principito) y de la gastronomía francesa.

Lyon luce con descaro una excepcional riqueza arquitectónica que forjó gracias a algo tan delicado como la seda, cuya floreciente industria desarrolló durante siglos.

Nadie discute en Francia que Lyon es la capital gastronómica del país. El rico patrimonio arquitectónico y cultural de Lyon es reflejo de las distintas épocas y nos narra la historia de la ciudad.

Con cerca de 200 hoteles, residencias, o demás opciones de hospedaje turístico, Lyon y su región dispone de una amplia capacidad de alojamiento.

 
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Mejores ciudades para comer bien

La ciudad posee la mayor concentración de restaurantes con estrellas Michelín del mundo. El más célebre es el de Paul Bocusse que se llama “Collonges-au-Mont-d´Or”. Más económicos son los numerosos bouchons, restaurantes típicos para disfrutar de la comida tradicional lionesa. Hay una verdadera pasión culinaria que se refleja en cualquier establecimiento y en los restaurantes más auténticos y típicos donde se puede comer estupendamente bien.

Además de visitar una ciudad excepcional con paisajes increíbles, también podrá disfrutar de la mejor cocina lionesa con platos tan sabrosos como ´l´andouillette lyonnaise´ o las ´quenelles´ que son como una croquetas de pescado de río sofisticadísimas que cada cocinero prepara de una forma especial. Ineludiblemente las comidas se acompañan con un buen vino ya sea Beaujolais o Cotes du Rhone dependiendo del gusto particular de cada uno y para los postres no hay nada mejor que un queso conocido como cerebro de canut que está hecho con vino, cebolleta, ajo, aceite y perejil.




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