Ha hecho varias interpretaciones, y como cantante ha participado en el musical de "La Bella y la Bestia", en el papel de Gastón. Más tarde, en las obras "Oklahoma" y en la producción "Sunset Boulevard".

Después de “X-Men”, Hugh ha intervenido en películas como “Kate & Leopold” (2001), comedia romántica coprotagonizada por Meg Ryan que le valió una nominación al Globo de Oro, “Operación Swordfish” (2001), título de acción en el cual compartió créditos con John Travolta y Halle Berry, “Van Helsing” (2004), película de aventuras fantásticas dirigida por Stephen Sommers.

En el año 2006 realizó "Scoop" comedia de Woody Allen en la que encarnaba a un aristócrata británico al lado del propio Allen y de Scarlett Johansson, o "La fuente de la vida" (2006), con dirección Darren Aronofsky.