La capital del chocolate de Alemania, Colonia es la sede de la empresa de chocolate Stollwerck , que en su mejor momento fue el segundo mayor proveedor de chocolate a los Estados Unidos. Para el 150 º aniversario de la compañía, una exposición fue creada para celebrar toda su historia. Desde entonces, la exposición se ha convertido en un gran museo permanente. El Museo Imhoff Stollwerck también conocido localmente como el museo del chocolate celebra la historia del chocolate en todo el mundo, y cuenta con exposiciones interactivas, muestras de productos y una fuente de chocolate gigante.

El museo del chocolate no produce chocolate para vender en otras tiendas, lo hace únicamente con fines de demostración, y estos productos se pueden degustar en la cafetería o comprar en la tienda de chocolate. El chocolate Stollwerck que está disponible en las tiendas viene de ocho plantas de producción diferentes situadas en diferentes lugares de Alemania., Bélgica, y Suiza (recomendamos las marcas Sarotti, Sprengel, Gubor, Alpia o marcas Stollwerck). Otras tiendas de chocolate importantes de Colonia son La Casa del Chocolate, Tortchen Tortchen, Confitería Weibler, Chocolaterie Demnitz, Chocolate Mama y Leonidas Chocolates.